澳大利亚优异产区大盘货

摘要： 澳大利亚有着广漠的利亚幅地以及多元化的地舆天气条件，可能说是优异全天下最具容纳性的产酒国之一，良多葡萄种类在这里都找到了较为事实的产区妨碍情景。本文为你介绍9个澳大利亚优异产区。大盘 ABSTRACT： With its vast size and huge range of climatic and geographical conditions,利亚 Australia is one of the most versatile wine-growing countries in the world. This article introduces 9 representative wine regions in Australia.

依靠着广漠的幅地以及多元化的地舆天气条件，澳大利亚可能说是优异全天下最具容纳性的产酒国之一。酒体丰满的产区西拉（Syrah，在澳大利亚称为“Shiraz”）、大盘斯文的利亚赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、带有酸橙风韵的优异雷司令（Riesling）、陈年后劲可达数十年的产区赛美蓉（Semillon）......良多国内种类都在这里觅到了一片风水宝地，彰显出了配合的大盘丰姿。下文为你介绍的利亚是澳大利亚的9个优异产区。

图片源头：www.wineaustralia.com

1. 巴罗萨谷（南澳州）

巴罗萨谷（Barossa Valley）是优异澳大利亚最先破费葡萄酒的招牌产区之一，其葡萄种植以及葡萄酒酿造史可追溯至1842年，产区至今仍保存着一些天下上最怪异的葡萄树。

该产区的天气紧张干燥，颇为适宜酿造酒体丰满的红葡萄酒、增强型葡萄酒及口感丰满的白葡萄酒。西拉是这里的明星种类，种植面积占产区总种植面积的50%。典型的巴罗萨谷西拉葡萄酒单宁暖以及，酒体丰满，具备成熟的玄色瓜果风韵以及美国橡木桶给予的丝丝苦涩感。

赤霞珠在巴罗萨谷也有颇为不错的展现，最优异的酒款个别会比库纳瓦拉（Coonawarra）以及玛格利特河（Margaret River）的赤霞珠愈加丰硕，果味愈加成熟，单宁也加倍柔顺。赛美蓉则是该产区最驰名的白葡萄种类，酿造时多接管橡木桶发酵，成酒口感圆润，带有烤面包的滋味。不外如今当地的酿酒师越来越倾向于酿造口感清新、未经橡木桶处置的赛美蓉葡萄酒。

赤霞珠（图片源头：Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut）

作为澳大利亚杰作葡萄酒的心脏地带，巴罗萨谷集聚了良多极具国内声誉的大牌名庄，好比“澳州酒王”葛兰许（Grange）的建树者——奔富酒庄（Penfolds Winery）、澳洲最怪异的家族酒庄——御兰堡（Yalumba）以及规模重大的禾富酒庄（Wolf Blass）。

2. 伊顿谷（南澳州）

伊顿谷（Eden Valley）位于巴罗萨谷东侧，海拔较后者高，天气凉爽至以及善，斲丧着良多澳洲最卓越的雷司令。优异的伊顿谷雷司令散发着浓郁的酸橙以及葡萄柚的香气，酸味清冽，棱角清晰，最卓越的酒款具备极强的性命力，随着陈年会逐渐睁开出橘子酱以及烘烤的风韵。此外，该产区的西拉、霞多丽（Chardonnay）以及赤霞珠葡萄酒也有不错的下场。

3. 库纳瓦拉（南澳州）

库纳瓦拉座落在南澳州的石灰岩海岸（Limestone Coast）地域，受来自南极的暖流的影响，这里享有以及善的陆地性天气，多云的天气实用缓解了夏日的燥热。红土（Terra Rossa）是库纳瓦拉产区的一大特色，这种土壤排水性强，且富含铁元素，孕育出的赤霞珠葡萄酒风韵浓郁，妄想感强，具备标志性的黑醋栗、桉树及薄荷醇的香气，其中的佼佼者陈年后劲可达数十年。除了赤霞珠之外，西拉、梅洛（Merlot）以及霞多丽在该产区亦有普遍种植。

图片源头：coonawarra.org

4. 阿德莱患上山区（南澳州）

阿德莱患上山区（Adelaide Hills）距离海岸约14公里，当地的葡萄园均扩散在海拔400米以上的山坡上，在海风以及高海拔的配合熏染下，这里成为了南澳州最凉爽的产区，尤为适宜种植长相思（Sauvignon Blanc）、雷司令、赛美蓉、霞多丽及黑皮诺（Pinot Noir）等种类。产自阿德莱德山区的白葡萄酒每一每一搜罗清新纯挚的种类风韵，酸味沉闷，口感脆爽，其中的大少数霞多丽葡萄酒都市妨碍苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation），以削减庞漂亮。黑皮诺在这里既用于酿造行动红葡萄酒，也会以及霞多丽一起酿制起泡酒。

5. 迈拉仑维尔（南澳州）

迈拉仑维尔（McLaren Vale）位于阿德莱德的南部海岸地域，午后拂来的海风实用紧迫了此地的燥热天气。良多种类在这里都有可圈可点的展现，其中西拉最为有目共睹，赤霞珠、歌海娜（Grenache）以及慕合怀特（Mourvedre）也是不容轻忽的主力军。由它们造成的葡萄酒带有玄色瓜果的香气，风韵浓郁，单宁成熟柔顺。一些接管老藤西拉及老藤歌海娜酿造的酒款具备不错的深度以及庞漂亮。该产区主要斲丧红葡萄酒，白葡萄酒则以霞多丽以及长相思为主。

西拉（图片源头：Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut）

6. 克莱尔谷（南澳州）

克莱尔谷（Clare Valley）位于巴罗萨谷的西北方，是澳大利亚数一数二的雷司令产区，斲丧的干型雷司令在年迈时口感脆爽，酸度高，具备酸橙以及青柠等柑橘类瓜果香气以及详尽的矿物资风韵，经由确守光阴的瓶中陈年后会睁开出蜂蜜、烤面包以及黄油等多种迷人风韵，变患上愈加重大丰满。除了备受表彰的雷司令，克莱尔谷的西拉也同样品质优异。它们浓郁而丰满，妄想失调，饱含成熟的黑莓香气以及香料与薄荷的风韵，比照起巴罗萨谷的西拉更多了一分斯文与详尽。

7. 猎人谷（新南威尔士州）

猎人谷（Hunter Valley）是澳洲最西南真个葡萄酒产区，属于亚热带天气，夏日高温、春天湿润多雨是其典型天气特色。所幸的是，当地午后的厚云层以及凉爽海风在很大水平上紧迫了酷暑酷暑的影响，使其也能酿造出高品质的佳酿。

赛美蓉是该产区种植面积最广的葡萄种类，为了避开采收季的阴雨天气，葡萄在糖分含量低、酸度较高且未残缺成熟时便被延迟采收，造成的葡萄酒酸度短缺，酒体轻捷，酒精度较低，年迈时风韵偏寡淡，但经由适量瓶陈后则会睁开出蜂蜜、坚果以及烤面包等重大而浓郁的香气，酸度渐趋暖以及，余味也愈发悠长。最顶级的猎人谷赛美蓉每一每一可能瓶陈20年以上。

赛美蓉（图片源头：Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut）

霞多丽是猎人谷产量第二大的葡萄种类，酿出的葡萄酒既有带橡木味的，也有未经由橡木处置的。猎人谷产量最高的红葡萄种类则是西拉，由其酿制而成的葡萄酒单宁柔顺，酒体中等，搜罗黑莓以及樱桃等玄色瓜果风韵，陪统一丝泥土气息。

8. 雅拉谷（维多利从容亚州）

雅拉谷（Yarra Valley）位于墨尔本西南侧，是维多利从容亚州（Victoria）的第一个产酒区。该产区的葡萄园海拔跨度大，朝向多样，不外总体上属于凉爽至以及善的陆地性天气。黑皮诺是雅拉谷最紧张的葡萄种类，造成的葡萄酒个别含有草莓、李子及黑樱桃等丰硕果味以及橡木桶给予的别样风韵，单宁成熟柔顺，出自顶级破费商之手的酒款具备优异的陈年后劲。

受益于地舆多样性，雅拉谷也可能斲丧多种气焰的霞多丽、西拉以及赤霞珠葡萄酒，尽管其品质比不上更温热产区的同规范葡萄酒，但依然具备较高的水准。

霞多丽（图片源头：Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut）

9. 玛格利特河（西澳州）

玛格利特河位于西澳州的西南角，三面临海，属于紧张的陆地性天气，季节差距与昼夜温差较小，鲜少受到霜冻以及冰雹的影响，降雨主要会集在夏日，夏日则紧张干燥，颇为有利于葡萄的瘦弱妨碍。赤霞珠是这里最具代表性的葡萄种类，个别与梅洛一起混酿，成酒气焰从斯文含蓄到丰满单薄一应俱全。

玛格利特河产区的霞多丽白葡萄酒也具备较高的驰名度，这种葡萄酒风韵浓郁会集，具备馥郁的核果香味以及做作的高酸度，在酿造时会接管苹果酸-乳酸发酵以及橡木桶熟化等工艺来削减庞漂亮。此外，玛格利特河仍是澳洲长相思-赛美蓉混酿的标杆产地，斲丧的酒款散发着清新的柑橘、核果以及热带瓜果的馥郁，风韵浓郁而不失详尽斯文，酸味沉闷脆爽，失调性上佳，堪称当地一绝。（文/Shelly）

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